冷鏈物流是指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售，一直到消費前的各個環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質量、上減少食品損耗的一種現(xiàn)代化、高科技含量的系統(tǒng)工程。隨著夏季的來臨，冷鏈物流又成聚焦，無論是運輸車還是配套設備企業(yè)，甚至是國家政策都給為冷鏈物流帶來諸多清涼。
冷鏈市場升溫
有關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，預計到2015年，中國的城鎮(zhèn)化率將達58%，以13.9億人口的預測數(shù)據(jù)計算，城鎮(zhèn)人口將超過8億，比2011年增加1億。從需求角度看，由于城鎮(zhèn)人口食品消費結構中生鮮食品比例高于農村人口，因此生鮮食品的需求將隨城鎮(zhèn)化率的提高大幅上升，這對冷鏈物流提出更高要求。
以城鎮(zhèn)化建設為契機，國家還會進一步出臺冷鏈物流的扶持政策。這將極大促進冷鏈物流行業(yè)的升級發(fā)展。去年年底發(fā)布的《中共中央國務院關于加快發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)進一步增強農村發(fā)展活力的若干意見》即明確指出，要把城鄉(xiāng)發(fā)展一體化作為解決“三農”問題的根本途徑；必須統(tǒng)籌協(xié)調，促進工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農業(yè)現(xiàn)代化同步發(fā)展。隨后，國務院辦公廳下發(fā)《關于落實中共中央國務院關于加快發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)進一步增強農村發(fā)展活力若干意見有關政策措施分工的通知》，將有關政策措施詳細分解為80項具體工作，落實到各部委及單位部門。其中，7項政策直接涉及冷鏈物流。“這些政策為冷鏈物流指出了明確的發(fā)展方向，隨著這些政策的逐步落實，冷鏈物流行業(yè)必將加速產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展進程。”業(yè)內專家指出。“隨著城鎮(zhèn)化建設推進，經(jīng)濟發(fā)展速度加快，人們的生活步調也隨之加快，快消品如速凍生鮮食品等將成為消費者追捧的對象。”中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會秘書長秦玉鳴說。 ”
冷庫用電等同工業(yè)電價
日前，國家發(fā)改委發(fā)文通知，自2013年6月1日起，在全國范圍內對生豬、蔬菜生產(chǎn)用電執(zhí)行農業(yè)生產(chǎn)用電價格;農產(chǎn)品批發(fā)市場、農貿市場用電及農產(chǎn)品冷鏈物流冷庫用電價格實現(xiàn)與工業(yè)用電同價。對于尚未實現(xiàn)商業(yè)與工業(yè)用電同價的江西、新疆、廣東、貴州?。▍^(qū)），要抓緊研究商業(yè)與工業(yè)用電同價實施方案，結合銷售電價調整，實現(xiàn)商業(yè)與工業(yè)用電同價。這一政策給冷鏈設備行業(yè)帶來了福音，可以預計電價調整執(zhí)行到位后，下半年冷鏈設備需求將有明顯恢復。電價調整落實時間提前，并對尚未實施調整的省份重點催辦。今年1月，國務院辦公廳印發(fā)了降低流通費用提高流通效率綜合工作方案，重點提到“農產(chǎn)品冷鏈物流的冷庫用電與工業(yè)用電同價。該措施于2013年6月30日前執(zhí)行到位”。目前，多數(shù)地區(qū)已經(jīng)陸續(xù)落實了相關政策。對于未落實的地區(qū)，此次通知提出了重點催辦，預計全國范圍內電價都將會盡快完成調整。
冷庫需求驟增
“在新型城鎮(zhèn)化建設中，建立農超對接的食品和蔬菜供應鏈，已經(jīng)成為各地共同的特點，成為新型城市群建設的重要內容。因此，新增冷藏庫建設必將進入快速發(fā)展期。”王汝霖說。
隨著世界冷庫建造新技術的快速發(fā)展和我國冷庫建設經(jīng)驗的不斷積累，未來十年，節(jié)能型冷庫、單層高貨位冷庫、組合冷庫和移動冷庫建造技術等新技術，將得到廣泛采用。不僅如此，城鎮(zhèn)化建設的進一步推進，還將促進冷鏈物流節(jié)點和冷藏庫建設的科學布局，進而帶動冷庫設備等產(chǎn)業(yè)的升級換代。“比如，專業(yè)性冷藏庫將得到快速發(fā)展，門類齊全的冷庫體系將很快形成。就冷藏容量而言，將會實現(xiàn)大規(guī)模增容。特別是，當前我國納入智慧城市建設規(guī)劃的地級市已經(jīng)有311個，建設投資將超過4400億元。這些地區(qū)必將成為冷庫建設和冷藏容量擴容的首選地區(qū)。”王汝霖強調。
[!--empirenews.page--] 快遞電商集中試水
順豐速運、1號店、京東商城等快遞企業(yè)和電商再也經(jīng)受不住“蛋糕”的誘惑，紛紛涉足冷鏈宅配，成為冷鏈物流業(yè)的新亮點。
跟著冷鏈物流市場這塊“蛋糕”的規(guī)模越來越大，冷鏈物流也被徐徐細化。有數(shù)據(jù)顯示，冷鏈宅配近年的增速在100%以上，是物流業(yè)的下一個增長點。目前企業(yè)對冷鏈宅配的關注在不斷上升，順豐速運、京東商城等快遞企業(yè)和電商也經(jīng)不住這塊“蛋糕”的誘惑，紛紛布局冷鏈宅配，成為冷鏈物流業(yè)的新亮點。
面臨涌入的新鮮“血液”，業(yè)內人士表示，目前冷鏈物流企業(yè)主要在供貨商與銷售網(wǎng)點之間進行物流配送，冷鏈宅配業(yè)務占比極少。中國冷鏈宅配沒有一個現(xiàn)成的贏利模式可鑒戒，都是在摸著石頭過河。而要達到歐美等成熟市場的水平，更是有很大的晉升空間，冷鏈宅配這塊“蛋糕”并不輕易吃。
冷鏈市場 各地在建設當中
吉林?。簩⑼七M農產(chǎn)品流通現(xiàn)代化 完善冷鏈物流
據(jù)了解，具體措施包括在大型農產(chǎn)品批發(fā)市場和零售終端設立標準化農產(chǎn)品銷售專區(qū)和專柜，實施農產(chǎn)品質量等級化、包裝規(guī)格化、標識規(guī)范化、流通品牌化戰(zhàn)略，宣傳貫徹商務部發(fā)布的有關農產(chǎn)品流通規(guī)范。加快推廣和完善農產(chǎn)品批發(fā)市場電子結算系統(tǒng)，建設省和市(州)兩級信息平臺，促進農產(chǎn)品流通節(jié)點交易數(shù)據(jù)的互聯(lián)互通和信息共享，及時發(fā)布農產(chǎn)品供求、質量、價格等信息，促進信息共享。
此外，還將依托農產(chǎn)品批發(fā)市場、流通企業(yè)的集配中心，改建一批銷地冷藏、保鮮運輸和保鮮加工等冷鏈物流基礎設施，加快發(fā)展具備集中采購、跨區(qū)域冷鏈配送能力的現(xiàn)代化配送中心。以冷鏈物流企業(yè)為主體，配備節(jié)能、環(huán)保的冷鏈運輸車輛，推廣全程溫度監(jiān)控設備。完善與冷鏈物流相配套的檢驗檢測基礎設施建設。重點發(fā)展肉類冷鏈物流，以大型肉類屠宰加工企業(yè)為依托，加快發(fā)展肉類冷鏈配送，推廣品牌冷鮮肉消費。逐步推進肉類冷鏈物流發(fā)展，推廣屠宰后預冷、加工、儲存保鮮和低溫運輸技術，建立跨地區(qū)長途調運的冷鏈物流體系，促進反季、淡季銷售。
昆明：冷鏈物流體系全面升級
地處橋頭堡前沿陣地的昆明，正在積極謀建以空港冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園為重點的冷鏈物流體系，努力打造面向中國西南部及南亞地區(qū)最大的國際冷鏈物流商貿中心。
目前，從昆明空港冷鏈物流產(chǎn)業(yè)股份有限公司獲悉，一期萬噸農產(chǎn)品冷鏈物流中心整體規(guī)劃圖已編制完成，正在進行前期相關準備工作，并有望在近期內開工建設，屆時將形成集專業(yè)冷鏈配送、電子商務等多功能于一體的大型綜合冷鏈物流樞紐。
冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園區(qū)選址于昆明空港經(jīng)濟區(qū)的東北地塊，緊鄰新螺螄灣小商品加工基地，該地塊交通便利，集航空、鐵路、公路、城市交通于一體。整個項目建設用地約2000畝，總建筑面積201萬平方米，總投資約72億元，擬分三期建設完成。
根據(jù)規(guī)劃，項目規(guī)劃建設冷鏈物流信息化管理平臺、全新的冷鏈物流倉儲配送中心、冷鏈物流科研管理中心、金融結算中心、食用菌交易所等功能板塊，以實現(xiàn)一站式采購、統(tǒng)一結算，使之成為引領西南五?。▍^(qū)）六方，輻射東南亞大陸橋的國際采購供應平臺，輻射西南地區(qū)集肉類、水產(chǎn)品、速凍食品、冷飲、野生菌等農副產(chǎn)品出口、加工、儲藏、保鮮、交易為一體的綜合性冷鏈物流產(chǎn)業(yè)商貿平臺，建成后將成為中國西南部及南亞、東南亞最大的國際冷鏈物流商貿平臺。
四川：核心農產(chǎn)品冷鏈交易市場已具雛形
在四川簡陽市石橋鎮(zhèn)，西部最具規(guī)模的國際標準化冷鏈物流基地——大華國際農產(chǎn)品物流交易中心目前已具雛形。預計明年底即將投入使用。屆時，它將成為西南核心農產(chǎn)品冷鏈交易市場、西南出海通道上國際化農牧產(chǎn)品交易市場、西部最完善的農牧產(chǎn)品交易市場、成渝經(jīng)濟帶上現(xiàn)代化的農牧產(chǎn)品交易市場。
據(jù)悉，大華國際農產(chǎn)品物流交易中心將于明年底建成。該項目將切實促進四川乃至西部農牧產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展，對于四川及西部優(yōu)質農牧產(chǎn)品出口、沿海優(yōu)質海產(chǎn)品進口、國外特色產(chǎn)品進入、減少物流運輸成本等方面都將起到積極作用，同時對促進農民持續(xù)增收、保障市場供給和消費安全具有十分重要的意義。
